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On cuisine du simple mais du gourmand. On mange, on boit, en pensant à ce qu’on mangera au repas d’après :)
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Pannacotta aux mûres sauvages
Pickles de blettes colorées
Ricotta fouettée au citron, pois grillés & noisettes
Tarte aux tomates & ricotta fouettée au zaatar — FAIM!
Betteraves, oranges & burrata
Panzanella asperges, croutons, feta & menthe
Salade tomates, riz, pois chiches au cumin, oignons frits, avocat & herbes fraîches
Boulghour aux champignons, feta & aneth
Risotto aux aubergines et au citron
Salade au fenouil rôti à l'orange, roquette, feta, pois chiches, poivrons rôtis & menthe
Boulghour aux herbes, roquette & pistaches
Casarecce aux petits pois, asperges, estragon & basilic
Pizza courgette, feta, menthe & citron confit
Rigatoni, tomates cerises confites et miettes citronnées
Galette mirabelles / amandes
Tarte pêches ~ whiskey, à l’américaine
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Crumble fraise/rhubarbe
Riz complet, brocoli et courgettes rôtis, feta & pois chiches
Linguine, sauce poivron rouge rôti & chèvre frais
Mezzanelli, crème au fenouil et aux amandes effilées
Pâtes aux courgettes jaunes rôties, tomates cerises & basilic
Le Zaalouk, comme un caviar d'aubergines
Guacamole
Petites quiches feta, menthe & courgette
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